Mezzelune de gorgonzola i nous amb ceba caramel·litzada

Ingredients:

Mezzelune de gorgonzola i nous

Oli de girasol

Ceba caramel·litzada (a foc lent amb un xorret d’Oporto)

Aufapiga seca

Preparació:

Acalentem l’oli de girasol i fregim los mezzelune volta i volta fins que se doren.

Los anem posant damunt d’un plat amb paper de cuina per a que traguen l’excés d’oli.

Los posem a les culleretes individuals.

A cadascun li posem una mica de ceba caramel·litzada i ho decorem amb l’aufapiga seca.

És un plat què està molt bo acabat de fer perquè el formatge es fon per tant, millor preparar i servir.